ودبانقا القبة

الزائر الكريم اهلا ومرحب بيك في منتدي ودبانقا القبة
ودبانقا القبة

منتدى عام يهدف لخلق الصلاة الطيبه وتبادل الاراء ويهتم بقضايا المنطقة

الزائر الكريم اهلا ومرحب بكم في منتدي ودبانقا القبة
الي جميع اهلي بود بانقا القبةالحبيبة داخل وخارج الوطن الكبير ندعوكم للتواصل عبر هذا المنتدي تواصلا للاجيال واسترجاعا لسالفات الايام في قريتنا الحبيبة
الاعضاء الكرام تم تشغيل بوابة الدردشه اسفل المنتدي يرجي التسجيل للدخول في الدردشه

    اليلة جبنا ليكم خروف محشى

    شاطر
    avatar
    boooody
    عضو متميز
    عضو متميز

    عدد المساهمات : 34
    تاريخ التسجيل : 28/01/2011
    العمر : 29

    اليلة جبنا ليكم خروف محشى

    مُساهمة من طرف boooody في الأحد فبراير 06, 2011 12:49 pm




    خروف صغير أو (عتود)

    2 كوب لوز أو فول سوداني

    2 كوب زيت

    ربع أو نصف كيلو شعيرية أو أرز أو الاثنين معا

    علبة بسلة

    كيلو ونصف لحمة مفرومة مستوية (قيمة)

    ملح وبهار وحبهان وقرنفل

    أرز مفلفل للفرشة

    ينظف الخروف ويتبل جيدا

    يحشى بخليط الحشوة المكونة من المواد المذكورة أعلاه ويخاط من البطن

    توضع كمية من الزيت في قدر كبير أو صاج ويقلى الخروف من جوانبه حتى يحمر لونه ثم يضاف إليه كمية قليلة من الماء ويغطى ويترك حتى يقرب نضجه وينشف ماؤه

    يوضع في صينية مدهونة في فرن حار ويدهن الخروف بصلصة حمراء أو بالدهن ويبقى في الفرن حتى ينضج ويحمر

    يقدم في صينية ويجمل بالخضراوات المشكلة والمسلوقة أو بمستديرات البطاطس والطماطم مع فرشة الأرز المفلفل

    ملحوظة: إذا كان الخروف كبيرا يمكن أن يسلق أولا ثم يحمر في الصاج أو الفرن

    وبى الهناء والشفاء

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس سبتمبر 20, 2018 4:33 am